Sunt oameni carora nu le place pestele, iar sunt unul dintre ei. Cand primesti insa un peste bun si proaspat, adus direct din Marea Neagra, nu poti sa refuzi si nici sa te abtii de la mancat. Singura problema este curatarea si portionarea pestelui, mai ales ca vorbim despre cum tai un calcan. M-am chinuit putin sa il fac bucati, iar cand am vazut ce inseamna mi-am zis ca sigur au si altii nevoie sa afle.
Asa ca ai mai jos un video pe care l-am facut despre cum tai in bucati un calcan. Gatitul lipseste din poveste, dar iti arat rezultatul final.
Calcanul este un peste foarte gustos si ciudat. Are corpul plat, in forma de romb, iar ochii sunt pe o singura parte, pe cea superioara. Pe partea inferioara, are niste ghimpi ososi si ascutiti. Din cauza acestora, este dificil sa il tii cand il portionezi.
Un alt aspect este ca are oasele foarte tari, probabil pentru ca, atunci cand este permisa pescuirea (dupa ce atinge 40 cm), el este matur, avand cam 6-7 ani. De aceea probabil se si gaseste mai greu, iar pretul este piperat – intre 60 si 90 lei / kg.
Calcanul ar fi bun – se spune – prajit si insotit de vin alb si asa l-am si gatit. Am atasat cativa cartofi naturi si patrunjel verde.
A fost bun, chiar foarte bun. Atat de bun incat am uitat ce rani mi-a lasat in palma cand l-am portionat…
Ti-a fost util articolul? Spune si altora! Distribuie articolul in social media!
Descoperi si alte idei de proiecte diy si sfaturi de amenajare urmarindu-ma pe mai multe platforme:
- pagina de Facebook Gabi Ralea DIY | Decor | Living
- grupul de Facebook Gabi Ralea DIY & Living
- YouTube
Iar daca simti ca ceva din casa ta nu este asa cum trebuie, prinde curaj si rezerva o consultatie online aici, ca sa gasim impreuna solutia potrivita!
